Για μία Κυριακή κάθε μήνα η Αγορά μετατρέπεται από τις 11:00 π.μ. έως τις 17:00 μ.μ. σε ένα μεγάλο “food-court”. Από τοπικά μικρά εστιατόρια μέχρι καντίνες και επαγγελματίες της εστίασης που ειδικεύονται στο brunch, καλούνται όλοι να “στήσουν” μια υπαίθρια αγορά φαγητού προσφέροντας κλασικά και πρωτότυπα πιάτα brunch, υπό τους ήχους γνωστών DJs της πόλης. Από το πρώτο Pop Up Brunch μέχρι σήμερα σε κάθε κυριακάτικο Brunch περνάνε πάνω από 1.000 άτομα. Ήδη έχουν γίνει θεματικά Pop Up Brunch με χριστουγεννιάτικο μενού και για τις Απόκριες με νηστίσιμα πιάτα.
H κυριακάτικη αυτή αγορά είναι μια ευκαιρία για τους ανθρώπους της γειτονιάς και όλους τους Αθηναίους να βρεθούν και να φάνε μαζί, κάνοντας την Αγορά έναν τόπο συνάντησης.
Το brunch έχει αρχίσει να γίνεται κυριακάτικη συνήθεια και στην Αθήνα με πολλά εστιατόρια και καφέ να υιοθετούν ειδικό brunch menu με αγγλικές ή ελληνικές καταβολές. Κύρια χαρακτηριστικά του είναι πιάτα με αβγό ή με φρούτα, pancakes και burgers, πρωταγωνιστές και στο Pop Up Brunch.
